تناول الأغذية بكميات كبيرة يتضمن تناول كميات كبيرة من الأطعمة منخفضة الكثافة من الطاقة، مثل الفواكه والخضروات. وهذا يمكن أن يساعد الناس على الشعور بالشبع والامتلاء مع الحفاظ على كمية منخفضة من السعرات الحرارية.
يشمل اتباع نظام تناول الطعام بكميات كبيرة تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ذات المحتوى العالي من الماء، مثل الفواكه والخضراوات. ويعني عادةً الحد أو تجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، مثل المكسرات والبذور والحلويات.
قد يساهم ذلك في فقدان الوزن من خلال مساعدة الشخص على الشعور بالشبع مع استهلاك سعرات حرارية أقل.
توضح هذه المقالة تناول الطعام بكميات كبيرة بمزيد من التفصيل، بما في ذلك فوائدها وعيوبها. كما يناقش أيضاً الأطعمة عالية ومعتدلة ومنخفضة الحجم وكيفية تجربة تناول الطعام بكميات كبيرة.
قد يساهم ذلك في فقدان الوزن من خلال مساعدة الشخص على الشعور بالشبع مع استهلاك سعرات حرارية أقل.
توضح هذه المقالة تناول الطعام بكميات كبيرة بمزيد من التفصيل، بما في ذلك فوائدها وعيوبها. كما يناقش أيضاً الأطعمة عالية ومعتدلة ومنخفضة الحجم وكيفية تجربة تناول الطعام بكميات كبيرة.
ما المقصود بتناول الطعام بكميات كبيرة؟
الأكل بكميات كبيرة هو أسلوب غذائي يحد من كمية السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص بدلاً من حجم الطعام الذي يتناوله. تشجع هذه الطريقة الأشخاص على تناول كميات كبيرة من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية الغنية بالماء، مثل الفواكه والسلطات والحساء القائم على المرق، للمساعدة في إشباع الشعور بالجوع.
عادةً ما يتناول الناس الذين يتبعون حمية الأكل بكميات كبيرة من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، ويقللون من تناول الأطعمة متوسطة السعرات الحرارية، ويقللون أو يتجنبون الأطعمة عالية السعرات الحرارية بصرامة. قد يساعد ذلك الشخص في الحفاظ على وزن معتدل أو إنقاص وزنه مع تناول ما يكفي لتلبية احتياجاته الغذائية.
عادةً ما يتناول الناس الذين يتبعون حمية الأكل بكميات كبيرة من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، ويقللون من تناول الأطعمة متوسطة السعرات الحرارية، ويقللون أو يتجنبون الأطعمة عالية السعرات الحرارية بصرامة. قد يساعد ذلك الشخص في الحفاظ على وزن معتدل أو إنقاص وزنه مع تناول ما يكفي لتلبية احتياجاته الغذائية.
ما هي فوائد الأكل بكميات كبيرة؟
الأكل بكميات كبيرة له العديد من الفوائد الصحية المحتملة.
تشير الأبحاث من 2018Trusted Source إلى أن تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية بكميات كبيرة يزيد من الإحساس بالشبع. قد يجد الأشخاص أن تناول الطعام بكميات كبيرة أسهل وأكثر متعة من الأنظمة الغذائية الأخرى، حيث إن الشعور بالشبع والامتلاء قد يقلل من الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام. قد يجعل هذا الأمر من تناول الطعام بكميات كبيرة نهجًا غذائيًا أكثر استدامة على المدى الطويل من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على التحكم في الحصص الغذائية.
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)المصدر الموثوق به، فإن تناول نظام غذائي غني بالمغذيات له العديد من الفوائد الصحية المحتملة، والتي تشمل
وتشمل هذه المخاطر
وربط الباحثون بين نهج الأكل هذا وبين التحفيز والرضا والسهولة أكثر من خطة إنقاص الوزن القياسية.
يعتقد الباحثون أن تناول الطعام بكميات كبيرة قد يساعد على تقليل هرمون الجوع "جريلين" والحد من تأثير بعض التغيرات النفسية. وقد يساعد ذلك الأشخاص على تجنب استعادة الوزن بعد فقدان الوزن الأولي. ومع ذلك، من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لفهم هذه النظرية بشكل كامل.
الاستمرارية
قد يعاني الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية تعتمد على تناول حصص صغيرة أو تجنب مجموعات الطعام من زيادة الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الغنية بالدهون. قد يجد الشخص صعوبة في الحفاظ على الأنظمة الغذائية التي تزيد من الرغبة الشديدة والجوع، وقد يؤدي الشعور بالجوع إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن.تشير الأبحاث من 2018Trusted Source إلى أن تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية بكميات كبيرة يزيد من الإحساس بالشبع. قد يجد الأشخاص أن تناول الطعام بكميات كبيرة أسهل وأكثر متعة من الأنظمة الغذائية الأخرى، حيث إن الشعور بالشبع والامتلاء قد يقلل من الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام. قد يجعل هذا الأمر من تناول الطعام بكميات كبيرة نهجًا غذائيًا أكثر استدامة على المدى الطويل من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على التحكم في الحصص الغذائية.
يعزز النظام الغذائي الغني بالعناصر الغذائية
يسمح الأكل بكميات كبيرة من الطعام بتناول كميات كبيرة من مختلف الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف والماء.وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)المصدر الموثوق به، فإن تناول نظام غذائي غني بالمغذيات له العديد من الفوائد الصحية المحتملة، والتي تشمل
- دعم الجهاز المناعي
- مساعدة الناس على العيش لفترة أطول
- الحفاظ على صحة الجلد والعينين والأسنان
- تقليل خطر الإصابة بحالات صحية معينة، مثل داء السكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان وأمراض القلب
- مساعدة الجهاز الهضمي على أداء وظائفه
- دعم صحة العظام والعضلات
الحد من الأطعمة المصنعة
الحد من تناول الطعام بكميات كبيرة يحد من تناول الشخص للأطعمة المصنعة الغنية بالدهون والملح والسكريات، والتي يمكن أن تزيد من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة الضار (LDL) وتؤدي إلى مخاطر صحية مختلفة.وتشمل هذه المخاطر
- ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب مصدر موثوق به
- ارتفاع معدل الوفيات مصدر موثوق
- ارتفاع خطر الإصابة بسرطانات معينة، بما في ذلك سرطان الثدي
فقدان الوزن
تشير الأبحاث إلى أن تناول الطعام بكميات كبيرة قد يساعد بعض الأشخاص على فقدان الوزن. وقد وجدت دراسة أجريت عام 2018Trusted Source أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة كانوا قادرين على فقدان وزن كبير وكتلة دهنية باتباع نظام غذائي منخفض الكثافة في الطاقة.وربط الباحثون بين نهج الأكل هذا وبين التحفيز والرضا والسهولة أكثر من خطة إنقاص الوزن القياسية.
يعتقد الباحثون أن تناول الطعام بكميات كبيرة قد يساعد على تقليل هرمون الجوع "جريلين" والحد من تأثير بعض التغيرات النفسية. وقد يساعد ذلك الأشخاص على تجنب استعادة الوزن بعد فقدان الوزن الأولي. ومع ذلك، من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لفهم هذه النظرية بشكل كامل.
ما هي مساوئ الأكل بكميات كبيرة؟
تتمثل العيوب الرئيسية لتناول الطعام بكميات كبيرة في تركيزه على حساب السعرات الحرارية. فبعض الأطعمة قد تكون منخفضة السعرات الحرارية ولكنها عالية المعالجة وفقيرة بالمغذيات. أما الأطعمة الأخرى المغذية والمفيدة التي تحتوي على دهون صحية، مثل المكسرات، فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا قد لا يقوم الأشخاص الذين يتبعون نهج الأكل بالحجم بتضمينها في نظامهم الغذائي.ليس من المنطقي دائمًا تصنيف نوع من الطعام على أنه صحي أو غير صحي بناءً على سعراته الحرارية.
ومن العيوب الأخرى لتقييد السعرات الحرارية أن الجسم قد يفتقر إلى العناصر الغذائية الحيوية، مما قد يؤدي إلى سوء التغذية وضعف الجهاز المناعي.
وقد وجد الباحثون أيضًا أن عد السعرات الحرارية قد يكون له علاقة باضطرابات الأكل.
الأطعمة ذات الحجم الكبير والمعتدل والمنخفض
تقدم الأقسام التالية أمثلة على الأطعمة التي يجب تضمينها وتجنبها في نهج تناول الطعام بكميات كبيرة.الأطعمة عالية الحجم
الأطعمة ذات الحجم الكبير هي الأطعمة التي يمكن للشخص تناولها بحرية في أي وقت وبأي كمية في إطار نظام غذائي يعتمد على حجم الأكل. يجب أن يتناول الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا يعتمد على تناول كميات أكبر من هذه الأنواع من الأطعمة أكثر من غيرها لزيادة الشعور بالشبع. هذه الأطعمة ذات كثافة منخفضة جداً من السعرات الحرارية.ومن أمثلة الأطعمة ذات الحجم الكبير ما يلي المصدر الموثوق به:
- الحساء القائم على المرق
- جميع أنواع الفاكهة تقريبًا، بما في ذلك التفاح والحمضيات والتوت والموز والفواكه ذات النواة
- الخضروات غير النشوية، مثل الجزر والطماطم والخضراوات الورقية والبروكلي والقرنبيط
- مشتقات الألبان قليلة الدسم
- حبوب كاملة
- بقوليات
- البروتينات الخالية من الدهون
الأطعمة معتدلة الحجم
الأطعمة ذات الحجم المعتدل هي الأطعمة التي يجب أن يتناولها الشخص باعتدال في إطار خطة تناول الطعام بكميات معتدلة. يجب على الشخص أن يدير حصصه من الطعام مثل:- اللحوم الغنية بالدهون
- المخبوزات الخالية من الدهون
- الأجبان
- الخبز
- الأرز الأبيض
الأطعمة منخفضة الحجم
يقيد النظام الغذائي الذي يتناول كميات كبيرة من الأطعمة منخفضة الحجم، ويتطلب من الشخص إدارة حصصه من الأطعمة التالية بعناية- الحلوى
- المكسرات
- الأطعمة المقلية
- الكعك
- الأطعمة عالية المعالجة
- زيت الطهي
- الزبدة
كيفية تجربة الأكل بكميات كبيرة
يمكن أن تختلف نتائج خطط وأساليب النظام الغذائي المختلفة بين الأفراد. يمكن للشخص تكييف النظام الغذائي للأكل بكميات كبيرة مع تفضيلاته واحتياجاته.يمكن للشخص أن يدمج الأكل بكميات كبيرة في نظامه الغذائي من خلال التأكد من أن الوجبات والوجبات الخفيفة تتكون بشكل أساسي من أطعمة ذات حجم كبير. قد يساعد أيضًا تناول الأطعمة ذات الحجم الكبير في بداية الوجبة على الشعور بالشبع في وقت أقرب، مما قد يقلل من الشعور بالجوع.
ومن الأمثلة على تناول الطعام بكميات كبيرة في اليوم ما يلي:
- الفطور كوب من الزبادي الخالي من الدسم مع الفاكهة
- وجبة خفيفة: أي كمية من الخضراوات المقطعة، مثل شرائح الجزر والخيار
- الغداء: سلطة كبيرة مع صدور الدجاج المشوية والتتبيلة الخفيفة
- وجبة خفيفة: سلطة فواكه
- وجبة العشاء أكواب خس اللحم المفروم قليل الدهن مع الخضار